金秋九月，丹桂飘香，江西省于都县各学校迎来了新学期。为切实保障广大师生的饮食安全，增强学生的食品安全意识，培养健康饮食习惯，于都县市场监督管理局联合教育部门，在于都科技学校精心组织开展了以“食品安全进校园”为主题的“开学第一课”活动。此次活动将食品安全知识作为新学期的第一份重要礼物，送入了充满活力的校园。
活动当天，于都科技学校的礼堂座无虚席。县市场监督管理局的专业执法人员化身“讲师”，为同学们带来了一堂生动、实用、印象深刻的食品安全科普课。课程内容紧扣学生日常生活，采用图文并茂的PPT展示、实物对比、案例分析以及互动问答等多种形式，深入浅出地讲解了食品安全的基本概念、日常生活中常见的食品安全隐患、如何辨别“三无”食品和过期变质食品、购买食品时的注意事项以及发生食品安全问题后的维权途径等关键知识。
讲师特别针对校园周边常见的流动摊贩、廉价零食等问题进行了重点剖析，通过展示一些不合格食品的图片和真实案例，警示同学们这些食品可能存在的卫生不达标、添加剂滥用乃至使用非法原料等风险，引导大家自觉远离不健康食品，选择正规餐饮场所和包装标识齐全的合格产品。课堂上，同学们聚精会神，听到关键处频频点头，在互动环节更是踊跃发言，结合自身经历提出疑问，现场气氛热烈。
除了理论宣讲，活动还设置了实践观摩环节。执法人员带领学生代表深入学校食堂的后厨操作间、食品仓库、餐具消毒区等关键区域，实地讲解食堂从原料采购、储存、加工制作到餐具清洗消毒、食品留样等全流程的食品安全管理规范和操作要求。同学们亲眼见证了“明厨亮灶”工程下的透明化操作，对学校为保障饮食安全所做的努力有了更直观的认识，也对在校就餐更加放心。
于都科技学校的负责人表示：“将食品安全作为开学第一课，意义非凡。这不仅是知识的传授，更是一种健康生活理念的播种。我们学校一直将食品安全工作置于重中之重，今后将继续加强与监管部门的协作，严格落实各项管理制度，同时持续开展常态化食品安全教育，让安全意识深入每一位师生心中。”
此次“食品安全进校园”活动，犹如一场及时雨，在新学期伊始为于都科技学校的学子们敲响了食品安全的警钟，有效提升了他们的自我保护能力和科学理性的消费观念。它不仅是贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的具体行动，也是于都县构建社会共治食品安全格局、守护校园“舌尖安全”的重要举措。相信这颗安全的种子将在同学们心中生根发芽，伴随他们健康、快乐地成长，共同营造一个更加安全、和谐的校园饮食环境。
